Il est parfois surprenant de découvrir combien de fruits et légumes commencent par la lettre « i ». Que ce soit pour enrichir vos connaissances ou simplement par curiosité, voici une liste complète de ces aliments.
Pas le temps de tout lire ?
| Nom | Type | Origine | Caractéristiques principales |
|---|---|---|---|
| Inga | Fruit | Amérique du Sud | Longues gousses à pulpe blanche sucrée |
| Imbu | Fruit | Asie | Prune tropicale verte/jaune au goût acidulé |
| Irvingia | Fruit | Afrique de l’Ouest | Mangue sauvage utilisée pour ses graines oléagineuses |
| Icaque | Fruit | Caraïbes, Amérique centrale, Afrique | Prune de cocotier sucrée-acidulée |
| Ilama | Fruit | Mexique | Proche de l’anone, pulpe sucrée blanche/rosée |
| Igname | Légume | Régions tropicales | Tubercule riche en amidon, 3-15 kg, chair blanche/jaunâtre |
Note : L’Icaco mentionné est une autre appellation de l’Icaque.
Pour les légumes, seul l’igname commence par la lettre I.
Pourquoi connaître les fruits et légumes en « i » ?
Cela peut paraître anodin, mais connaître ces aliments peut être utile dans diverses situations. Que ce soit pour des jeux de mots, des défis culinaires ou des besoins diététiques spécifiques, savoir identifier ces fruits et légumes peut être une petite touche d’originalité à vos conversations ou à vos plats.
Liste des fruits en i
L’Inga (Pois sucré)
Aussi connu sous le nom de pois sucré, ce fruit se présente sous forme de longues gousses remplies de graines entourées d’une pulpe blanche et sucrée. On le trouve principalement en Amérique du Sud, où il est apprécié pour sa saveur douce et rafraîchissante.
- Origine : Amérique du Sud
- Description : Longues gousses contenant des graines
- Apparence : Gousses avec pulpe blanche entourant les graines
- Saveur : Douce et rafraîchissante
- Nutrition : Non précisé dans l’article
- Utilisations culinaires : Consommation fraîche
Imbu
Petit fruit tropical d’Asie, l’imbu ressemble à une prune de couleur verte ou jaune. Sa chair est juteuse, avec un goût légèrement acidulé, et il est souvent consommé frais ou transformé en jus.
- Origine : Asie
- Description : Type de prune tropicale
- Apparence : Fruit vert ou jaune
- Saveur : Légèrement acidulée
- Nutrition : Non précisé dans l’article
- Utilisations culinaires : Consommation fraîche / Transformation en jus
L’Irvingia (Mangue sauvage)
Également appelé mangue sauvage, ce fruit provient d’Afrique de l’Ouest. Sa pulpe est comestible, mais il est surtout cultivé pour ses graines, utilisées pour fabriquer de l’huile ou des épaississants dans les soupes.
- Origine : Afrique de l’Ouest
- Description : Fruit à graines oléagineuses
- Apparence : Non précisé dans l’article
- Saveur : Non précisé dans l’article
- Nutrition : Graines riches en huile
- Utilisations culinaires : Pulpe comestible / Graines pour huile / Épaississant pour soupes
L’Icaque (Prune de cocotier)
Ce fruit tropical, également connu sous le nom de prune de cocotier, pousse principalement dans les Caraïbes, en Amérique centrale et en Afrique. L’icaque a une chair sucrée et légèrement acidulée, enveloppant un gros noyau. Il se consomme frais ou transformé en confiture. Son goût exotique en fait un ingrédient idéal pour des desserts ou des accompagnements sucrés-salés.
- Origine : Caraïbes, Amérique centrale et Afrique
- Description : Fruit tropical avec gros noyau
- Apparence : Peut être rose ou jaune
- Saveur : Sucrée et légèrement acidulée
- Nutrition : Non précisé dans l’article
- Utilisations culinaires : Consommation fraîche / Confitures / Desserts / Accompagnements sucrés-salés
Ilama
Originaire du Mexique, l’ilama est un fruit tropical proche de l’anone, apprécié pour sa chair sucrée et parfumée. Sa peau épaisse et rugueuse cache une pulpe blanche ou rosée, souvent consommée fraîche ou en jus.
- Origine : Mexique
- Description : Fruit tropical proche de l’anone
- Apparence : Peau épaisse et rugueuse, pulpe blanche ou rosée
- Saveur : Sucrée et parfumée
- Nutrition : Non précisé dans l’article
- Utilisations culinaires : Consommation fraîche / Transformation en jus
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Légumes en i
Igname
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Origine | Cultivé dans toutes les régions tropicales du globe |
| Description | Plante grimpante et volubile produisant des tubercules comestibles |
| Apparence | • Tubercules de forme variable (ovoïde à oblongue) • Peut atteindre 1m de longueur • Poids de 3 à 15 kg • Peau jaune à noirâtre • Chair blanche ou jaunâtre |
| Saveur | • Variable selon les espèces • Certaines sont tendres et sucrées • D’autres farineuses avec un goût de châtaigne • Quelques variétés africaines sont âcres ou amères |
| Nutrition | • 25% d’amidon • 7% de protéines (4 fois plus que le manioc) • Pauvre en matières grasses et minéraux • Riche en vitamines B1 et B6 • Certaines variétés contiennent de la diosgénine (antioxydant) |
| Utilisations culinaires | • Cuites • Braisées • Frites • En complément alimentaire (certaines espèces) • Bière traditionnelle (comme le kalali de Guyane) |
Note : L’igname est un légume-racine majeur avec une production mondiale d’environ 74 millions de tonnes, principalement en Afrique (Nigeria, Ghana, Côte d’Ivoire). Au Canada, le terme « igname » désigne souvent la patate douce.
